3/18/2014

Brochetas de Pollo con Salsa de Yogurt

Brochetas de Pollo con Salsa de Yogurt



Ingredientes:
4 muslos de pollo en cubitos
2cdas. De aceite de olivo
1 diente de ajo rallado
2 cdas. De jugo de limón
Sal y pimienta
Palitos de bamboo
Para la salsa:
1 tz. De Yogurt griego natural
1 cda. De aceite de olivo
1 diente de ajo rallado
1 cda. De vinagre de vino
3 cdas. De pepino con piel sin semillas finamente picado
2 cdas. De eneldi fresco picado
Sal y pimienta
Para servir:
Hojas de lechuga
Cebolla morada rodajas finas
1/2 tz. De aceitunas negras
Tomates en cuartos
1/4tz. De queso feta
Rodajas de pepino con piel

Procedimiento:
Marinar el pollo con el limón, ajo, aceite sal y pimienta por 5 min.
Tomar las brochetas e inserte los trozos de pollo, calentar el grill a fuego medio y cocinar por 6 min. Dando vuelta constantemente.
Hacer la salsa en un tazón mezclado los ingredientes. En un plato disponer la ensalada y sobre ella las brochetas servir la salas en un recipiente pequeño.

 

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